Pratos para assar em aço inoxidável têm sido amplamente utilizados na indústria da restauração pela sua excelente durabilidade, preservação do calor e estética. Para empresas de catering, como restaurantes, hotéis e empresas de serviços de banquetes, a utilização e manutenção corretas de chafing dishes em aço inoxidável podem não só prolongar a vida útil do produto, mas também garantir que este mantém o seu estado funcional e aspeto ideais. Este artigo descreve em pormenor como utilizar e manter corretamente os utensílios de mesa isolados em aço inoxidável para ajudar a sua empresa a utilizar melhor estes pratos de alta qualidade.

Utilização correta de um prato para assar em aço inoxidável

Limpeza antes da primeira utilização

Antes da primeira utilização, lavar bem o chafer com água morna e detergente neutro para garantir a remoção de quaisquer impurezas que possam ter ficado durante a produção e o transporte.

Evitar mudanças drásticas de temperatura

Durante a utilização, evitar expor as chapas de aço inoxidável a mudanças drásticas de temperatura. Por exemplo, não coloque imediatamente loiça quente em água fria, nem coloque imediatamente pratos frios numa fonte de calor. Isto fará com que o material se expanda e contraia, o que pode causar deformações ou danos.

Evitar riscos de ferramentas metálicas

Durante a utilização, tente evitar o contacto direto com a superfície de aço inoxidável com facas e garfos de metal ou outras ferramentas de metal duro para evitar riscos ou arranhões. Recomenda-se a utilização de utensílios de madeira ou de silicone.

Aquecimento e isolamento adequados

A função de aquecimento e isolamento da travessa de aço inoxidável é um dos seus principais pontos de venda. Siga as instruções do manual do produto e utilize o equipamento de aquecimento e a temperatura adequados para garantir o melhor efeito de isolamento.

Manutenção adequada de chafing dishes de aço inoxidável

Limpeza regular

Lave as chapas de aço inoxidável atempadamente após cada utilização. Utilize água morna e detergente neutro para lavar, e certifique-se de que enxagua bem para evitar resíduos de detergente. Nunca utilize lixívia com cloro ou produtos de limpeza com ácidos e álcalis fortes para evitar a corrosão.

Remover manchas e incrustações

Para as manchas ou escamas mais difíceis, pode utilizar uma pasta feita de bicarbonato de sódio e água para limpar suavemente e, em seguida, enxaguar com água morna. No caso de incrustações graves, pode utilizar uma mistura de vinagre e água para ensaboar e, em seguida, limpar com um pano macio.

Evitar a oxidação e a ferrugem

Embora o aço inoxidável tenha uma boa resistência à ferrugem, a oxidação pode ocorrer em ambientes extremos. Certifique-se de que os utensílios de mesa são bem secos após a utilização e a lavagem, e que são guardados num local seco e ventilado. Além disso, podem ser utilizados regularmente produtos de limpeza e polimento profissionais para a manutenção do aço inoxidável.

Inspeção e manutenção regulares

Verifique regularmente as várias partes das chafing dishes de aço inoxidável, como as tampas, as pegas e os anéis de vedação, para garantir que estão intactas. Se forem detectados danos ou envelhecimento, substitua-os ou repare-os atempadamente.

Armazenamento e transporte

Ambiente de armazenamento adequado

Ao guardar as chafing dishes de aço inoxidável, escolha um local seco e fresco para evitar a luz solar direta e o ambiente húmido. Pode utilizar um pano macio ou uma toalha de papel para embrulhar a travessa para evitar riscos na superfície.

Método de transporte correto

Durante o transporte, certifique-se de que a chafing dishes de aço inoxidável está corretamente embalada e fixada para evitar colisões violentas e esmagamentos. Utilize materiais à prova de choque, como espuma de plástico ou película de bolhas, para proteção adicional.

Conclusão

Ao utilizar e manter corretamente chafing dishes em aço inoxidávelCom a utilização do aço inoxidável, pode não só garantir uma vida útil longa e um excelente desempenho de isolamento, mas também melhorar a imagem e a qualidade do serviço da sua empresa. Espero que as sugestões e dicas fornecidas neste artigo possam ajudar a sua empresa a utilizar melhor os chafing dishes de aço inoxidável e a obter serviços de catering mais eficientes e de alta qualidade. Se tiver alguma dúvida ou precisar de mais informações, não hesite em contactar a nossa equipa de profissionais.