Chafing dishes e os aquecedores de buffet são equipamentos de aquecimento de alimentos normalmente utilizados em festas, casamentos, catering e grandes eventos. Mas a sua utilização e forma são diferentes. A comparação entre os pratos quentes e os aquecedores de buffet permite uma melhor referência na escolha e na elaboração de estratégias. Se precisar de saber mais sobre a série de chafing dish, Dongzhaowei pode fornecer-lhe uma gama completa de soluções de equipamento para buffets.

O que é o Chafing Dish?

O prato de carne é um dispositivo para manter os alimentos quentes e é muito utilizado em serviços de catering, banquetes e buffets. É concebido para manter a temperatura dos pratos durante muito tempo e não estragar o sabor dos alimentos.

• A chafing dish tem uma variedade de formas, tais como redonda, quadrada e retangular, e está equipada com uma tampa para reter a temperatura e a humidade dos alimentos. A tampa tem um design multifuncional, como a tampa com dobradiça hidráulica, a tampa suspensa e a tampa de vidro. A tendência da forma dos pratos para chafing também está a tornar-se cada vez mais elegante e moderna, o que pode ser combinado com actividades de diferentes estilos e temas, acrescentando uma atmosfera deslumbrante e elegante às actividades.
• A estrutura da assadeira é geralmente feita de aço inoxidável, incluindo uma grelha de combustível, um tabuleiro de água, um tabuleiro de alimentos e uma tampa.
• O método de aquecimento da chapa utiliza normalmente o aquecimento a álcool para transformar a água em vapor de água e manter os alimentos mais quentes. Há também o aquecimento elétrico, que pode manter o calor durante muito tempo.
• A travessa é muito apreciada pelos participantes em eventos de restauração pela sua comodidade e aparência elegante. É um aquecedor de alimentos ideal para muitos serviços de catering.

O que é um aquecedor de buffet?

Um aquecedor de buffets é um dispositivo aquecido eletricamente utilizado para manter os alimentos quentes e é muito utilizado em reuniões familiares, pequenos buffets e áreas de buffet em hotéis e restaurantes. Ao contrário do Chafing Dish, o Buffet Warmer depende da energia eléctrica em vez de combustível para o aquecimento, tornando-o simples de operar e fácil de manter.

• Os aquecedores para buffets são placas ou grelhas de aquecimento planas que podem aquecer vários pratos ao mesmo tempo. As tampas transparentes de plástico são fáceis de introduzir os alimentos. No entanto, o design não é tão diversificado e bonito como o das chafing dishes.
• Os aquecedores para buffets utilizam um elemento de aquecimento elétrico para aquecer diretamente os pratos ou os recipientes para alimentos colocados sobre eles. Isto permite um controlo consistente da temperatura durante um período mais longo.
• Os aquecedores de buffet são feitos de aço inoxidável ou de outros materiais resistentes ao calor e têm vários compartimentos ou tabuleiros, por vezes com elementos de aquecimento incorporados.
• A sua função de aquecimento elétrico de longa duração é ideal para pequenos-almoços de hotel e restaurantes, tornando o aquecimento dos alimentos rápido e fácil.

Principais diferenças entre o Chafing Dish e o Buffet Warmer

Tanto o Chafing Dish como o Buffet Warmer, são de uso comum em eventos de buffet e catering para aquecer alimentos, mas são bastante diferentes na forma como aquecem, ocasiões utilizadas, design e funcionalidades. Estas diferenças são explicadas:

Como escolher o equipamento para o buffet?

Tipo de evento: Se for uma festa curta, o chafing dish pode ser uma melhor escolha; se se tratar de um longo buffet ou banquete, um aquecedor de buffet é mais adequado.

Tipo de alimento: Alguns alimentos precisam de manter uma temperatura e humidade específicas, e os aquecedores de buffet têm um melhor desempenho a este respeito; enquanto alguns pratos quentes que precisam de ser consumidos a qualquer momento são mais adequados para pratos de chafing.

Além disso, escolha o produto certo com base no orçamento real, no espaço do local e na funcionalidade. Deixe o fornecedor de equipamento para buffets dar-vos sugestões e soluções razoáveis.

Conclusão

Há muitos factores a considerar quando se escolhe um aquecedor de pratos ou de bufetes. O mais importante é determinar as suas necessidades específicas e encontrar um solução de aquecimento de alimentos que o ajudarão a servir de forma mais eficiente e a proporcionar aos seus clientes a melhor experiência gastronómica.

Sobre a Dongzhaowei Buffet Equipment Solutions

Como líder fabricante de equipamento para buffets na China, com mais de 20 anos de experiência, a Dongzhaowei é especializada na produção de equipamento de buffet por atacadoincluindo chafing dishes em aço inoxidável, distribuidores de bebidas, baldes de gelo, suportes de sobremesas, tabuleiros de loiça, etc. Quer esteja à procura de um modelo normalizado de travessa ou de uma solução personalizada para as suas necessidades específicas, estamos ansiosos por lhe fornecer aconselhamento e serviço profissionais. Se necessário, contacte-nos.