Pode colocar um chafing dish no forno? A resposta depende, em grande medida, do material de que é feito o prato de assar. A maioria das chafing dishes é feita de aço inoxidável, que é seguro para utilização no forno, mas há alguns aspectos a ter em conta.

Que tipos de chafing dishes podem ser colocados no forno?

Pratos para chafing em aço inoxidável: A maioria das chafing dishes de aço inoxidável normais podem suportar temperaturas moderadas no forno. No entanto, verifique as diretrizes do fabricante para se certificar de que são adequadas para o forno.

Tampas de vidro ou cerâmica: Muitas frigideiras vêm com tampas de vidro ou de cerâmica. Estas são geralmente adequadas para ir ao forno, mas deve evitar expô-las a chamas diretas ou a mudanças extremas de temperatura.

Revestimento antiaderente: Alguns pratos para chafing vêm com um revestimento antiaderente que pode não suportar temperaturas elevadas. Verifique sempre a resistência ao calor do material.

Factores a ter em conta antes de colocar uma travessa no forno

Composição do material:
Embora o aço inoxidável em si seja adequado para o forno, alguns pratos quentes podem vir com acessórios que não são adequados para utilização no forno, tais como pegas, tampas ou molduras. Por exemplo, se a pega for de plástico ou madeira, deve retirá-la antes de colocar a panela quente no forno.

Qualidade e construção:
As chafing dishes de aço inoxidável de alta qualidade podem normalmente suportar temperaturas elevadas. No entanto, as versões mais baratas podem dobrar-se ou deformar-se quando expostas ao calor do forno. É sempre melhor verificar as diretrizes do fabricante.

Compatibilidade com o forno:
As chafing dishes são normalmente mais fundas e maiores do que as panelas normais. Certifique-se de que a travessa tem o tamanho certo para o forno, mas não toca no elemento de aquecimento.

Conselhos para utilizar uma chafing dish no forno

• Pré-aquecer o forno: Pré-aquecer sempre o forno à temperatura desejada antes de colocar o chafer no forno.
• Utilizar luvas de forno: O aço inoxidável conduz bem o calor, pelo que o exterior de uma panela quente pode ficar muito quente. Utilize luvas de cozinha quando a manusear.
• Monitorizar os tempos de cozedura: Uma vez que as panelas quentes não são normalmente utilizadas para cozinhar a partir do zero, mantenha-se atento aos alimentos para evitar que fiquem demasiado cozinhados.

Conclusão

Em resumo, muitos chafing dishes em aço inoxidável podem, de facto, ser colocados no forno, desde que sejam feitos de materiais próprios para o forno e não tenham quaisquer peças que não sejam próprias para o forno. No entanto, é importante verificar as especificidades de um determinado modelo antes de o tentar fazer. Se não tiver a certeza de que um prato refratário é seguro para ir ao forno, considere consultar as instruções do fabricante ou procurar um modelo que seja especificamente concebido para servir e cozinhar.