Para os fornecedores de catering de hotéis ou planeadores de eventos, é crucial compreender e selecionar corretamente o tamanho do prato para chafing. Isto não está apenas relacionado com a experiência gastronómica do cliente, mas também afecta diretamente o efeito global do evento e a eficiência operacional do negócio de catering. Assim, como escolher o tamanho adequado da chafing dish em diferentes cenários? Este artigo vai revelar-lhe os segredos.

Classificação dos tamanhos das chafing dish

Normalmente, não existe uma norma de classificação rigorosa para o tamanho dos chafing dish, mas, de um modo geral, podem ser classificados de acordo com intervalos de tamanho comuns, tais como

Prato para chafing em tamanho real

Também designado por chafing dish standard, tem uma capacidade de 8 a 9 quartos (aproximadamente 7,6 a 9,5 litros). Capaz de acomodar uma grande quantidade de ingredientes, é frequentemente preferido para banquetes normais ou ocasiões de buffet.

Meia travessa

A capacidade é de 4 a 5 quartos (aproximadamente 3,8 a 5,7 litros). Tem uma capacidade média e é adequada para festas ou eventos de dimensão média. Pode oferecer uma variedade de opções de menu sem parecer demasiado volumosa.

Prato para chafing de um terço de tamanho

Capacidade de 2 a 3 quartos (aproximadamente 1,89 a 2,63 litros). Menos de metade, normalmente servido para pequenas festas ou eventos familiares, ou para proporcionar uma escolha adicional de pratos. É fácil de transportar e deslocar, satisfazendo simultaneamente as necessidades básicas de uma refeição.

Estas classificações de tamanho são relativamente comuns, mas os tamanhos exactos podem variar consoante o fabricante. Ao escolher um prato raso, é melhor conhecer as opções de tamanho específicas. Fabricante de pratos para assar Dongzhaowei fornece equipamento de buffet de várias dimensões para escolher.

Factores para escolher o tamanho da travessa

1. Escala de atividade

Consoante a dimensão do evento e o número previsto de participantes, escolha um prato para assar com a capacidade correspondente.

• Para eventos de pequena dimensão (10-20 pessoas), utilizam-se normalmente chafing dishes de meio tamanho ou mais pequenos;
• Para os eventos de dimensão média (20-50 pessoas), são utilizadas chafing dishes de tamanho normal;
• Para eventos de grande dimensão (mais de 50 pessoas), são utilizados pratos de chafing maiores do que o tamanho normal ou um prato de chafing grande designado.

2. Tipo e quantidade de pratos

Diferentes pratos requerem diferentes espaços de cozedura e tamanhos de recipientes. Por exemplo, os pratos maiores (como um peru inteiro) podem exigir recipientes maiores, enquanto os pratos mais pequenos (como molhos ou saladas) podem exigir recipientes mais pequenos.

3. Espaço e disposição do local

O tamanho e a disposição do local também são factores importantes para escolher o tamanho do seu hotpot. É necessário garantir que o tamanho do hotpot corresponde ao espaço do local para que não pareça sobrelotado ou desperdice recursos do local.

4. Preferências e necessidades dos clientes

Por exemplo, se o cliente preferir uma seleção diversificada de pratos, poderá ser necessário um prato de assar com maior capacidade; se o cliente der mais atenção à utilização do espaço e à simplicidade, poderá ser mais adequado um prato de assar pequeno.

5. Considerações orçamentais

O tamanho está frequentemente associado ao preço. Um prato chafing de tamanho maior pode custar mais, portanto, isso precisa ser considerado com base no orçamento e na relação custo-benefício. A fábrica de chafing dish de Dongzhaowei fornece equipamento de buffet de qualidade a preços de fábrica e soluções por atacado e personalizadas de alta qualidade para melhorar a eficiência de custos.

6. Cenas a utilizar

Por exemplo, as festas de casamento, as actividades da empresa, as reuniões familiares e os cenários de actividades de diferentes dimensões necessitam de pratos para assar de diferentes tamanhos. Os exemplos são descritos a seguir

Cenários de aplicação para diferentes chafing dish

1. Prato pequeno para chafing

• Para reuniões familiares ou pequenos eventos privados, como festas de aniversário, jantares de família, etc.
• Para o serviço de buffet de pequeno-almoço em pequenos restaurantes ou cafés.
• Utilize em reuniões de empresa ou pequenos encontros de escritório para servir um almoço ou um lanche ligeiro.

2. Chafing dish médio

• Para eventos de média dimensão, tais como recepções de casamento, eventos empresariais, reuniões comunitárias, etc.
• Utilizado em cafetarias de hotéis para fornecer aos hóspedes uma variedade de pratos principais, acompanhamentos e sopas quentes.
• Ofereça uma seleção diversificada de pratos como parte de um serviço de buffet em grandes reuniões familiares ou eventos de grupo.

3. Prato grande para assar

• Utilizado para eventos de grande dimensão, como banquetes, casamentos, exposições, conferências, etc.
• Utilizar em grandes cafetarias ou estabelecimentos de restauração para satisfazer as necessidades de elevado tráfego de clientes.
• No serviço de buffet dos restaurantes de luxo ou dos hotéis de luxo, proporcione uma seleção de menus rica e diversificada, incluindo uma variedade de pratos principais, saladas, marisco, etc.

Em conclusão

Compreender as diferentes opções de tamanho para as chafing dishes é a chave para os operadores de restauração satisfazerem eficazmente as diversas necessidades dos clientes.

Como um fabricante profissional de pratos para chafing com mais de 10 anos de experiência, Prato para assar Dongzhaowei A nossa gama de produtos é conhecida pela sua elevada qualidade e especificações completas. Quer se trate de uma pequena festa ou de um grande banquete, podemos fornecer o equipamento de buffet adequado para satisfazer as diferentes necessidades dos clientes e garantir o sucesso do negócio de catering dos nossos clientes.