يُعد طبق تسخين الطعام قطعة أساسية من المعدات لحفظ الطعام ساخناً أثناء المناسبات والبوفيهات والتجمعات الرسمية. ويتكون من حامل، ووعاء ماء، ووعاء طعام، وحامل وقود، وغطاء يعملان معاً للحفاظ على درجة حرارة الطعام ومظهره. دعونا نلقي نظرة على الأجزاء الرئيسية لطبق تسخين الطعام.

قف

يحتوي الحامل على تجاويف أو حاملات وقود وحافة علوية تحمل وعاء الماء بإحكام. وعادةً ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي متينة ومقاومة للتآكل. تسمح هذه المنصة المرتفعة بتدوير الحرارة بشكل متساوٍ حول الطعام، مما يساعد على الحفاظ على درجة حرارته ويمنع احتراقه.

وعاء مائي

تُستخدم أواني الماء لخلق بيئة تسخين رطبة. يكون وعاء الماء في إناء الماء أعمق من وعاء الطعام، مما يسمح لوعاء الطعام بالجلوس داخله ويتم تسخينه بواسطة البخار المتولد من الماء الساخن.

وعاء الطعام

وعاء الطعام هو المكان الذي يوضع فيه الطعام للتسخين والتقديم. وعادةً ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم وتأتي بأحجام مختلفة لاستيعاب كميات مختلفة من الطعام. ونظراً لأن أطباق تسخين الطعام لا تطهو الطعام بل تحافظ عليه دافئاً فقط، يوصى بطهي الطعام في وعاء الطعام في الفرن أولاً ثم نقله إلى صينية التسخين.

حامل الوقود

وهي تحمل مصدر الوقود بشكل آمن، مثل وقود الهلام أو الوقود السائل، وهي مصممة لاحتواء الحرارة وتوزيعها بأمان للحفاظ على الطعام دافئًا. يوضع حامل الوقود عادةً تحت وعاء الطعام وهو جزء لا يتجزأ من نظام التسخين.

الغطاء

يُستخدم الغطاء أو الغطاء لحماية الطعام داخل طبق الغضب، فيحتفظ بالحرارة والرطوبة مع منع دخول الملوثات إلى الطعام. يسهل الوصول إلى الطعام، فبعض الأغطية مصممة بغطاء قابل للرفع، أو غطاء قابل للرفع، أو مفصلي، أو زجاجي.

تعمل هذه المكونات معًا لإنشاء نظام تدفئة يُستخدم عادةً في إعدادات البوفيه ومناسبات تقديم الطعام والمناسبات الأخرى التي يكون فيها الحفاظ على درجة حرارة الطعام أمرًا بالغ الأهمية. يضمن صحن التسخين عالي الجودة بقاء الطعام في درجة الحرارة المطلوبة ويظل طازجاً وجذاباً طوال المناسبة.

بما أن المحترف مورد ومصنع لأطباق التسخين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، نحن ملتزمون بتزويدك بأعلى جودة من معدات البوفيه. مرحباً بك في الاتصال بفريق المبيعات لدينا！